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Estela

jueves, 11 de junio de 2020

Queso Relleno Negro Enterrado ūüĖ§ Especial de este domingo

RELLENO NEGRO Y QUESO RELLENO
Dos platillos representativos de nuestra comida tradicional en Yucat√°n. El primero, un caldo negro de chiles quemados previamente molidos con granos y especias, con pavo y carne de cerdo. El segundo, un col blanco de ma√≠z y almendra (caldo espeso), con queso holand√©s relleno de un picadillo de carne de cerdo. Por respeto a nuestra herencia los preparamos siguiendo las recetas tradicionales, con ingredientes locales y cocidos enterrados por m√°s de 15 horas o lentamente a la le√Īa seg√ļn corresponda. 

LA FUSI√ďN DE DOS MUNDOS
Resultado de nuestra investigación sobre las costumbres al cocinar en Yucatán, encontramos que en decenas de hogares, algunas abuelitas y madres de familia se han atrevido a mezclar estos dos platillos para sorprender a la familia.

En cuanto ha surgido este hallazgo nos preguntamos 
¿C√≥mo pueden unirse semejantes manjares, con sabores tan firmes y exquisitos?
  
Queso Relleno Negro Enterrado. Especial del Domingo.

Recopilando las sugerencias de las abuelitas yucatecas hemos preparado nuestra propia versión y ahora está disponible para usted

Queso Relleno Negro Enterrado
Queso holand√©s relleno de picadillo de carne de cerdo con almendras y pasas, servido sobre col de harina y almendra, -solo en esta ocasi√≥n especial- ambos sazonados con recado negro de la casa, elaborado con chiles quemados y molidos con granos y especias, ba√Īado en salsa de tomate. Cocido pacientemente bajo tierra por 15 horas, envuelto en hojas de pl√°tano, en fuego prendido con maderas chukum y catz√≠n, hojas de roble y jab√≠n.
$245

¡Pru√©belo s√≥lo este domingo 14 de junio.
Enterramos orgullosamente en Tixkokob. Servido desde el nuevo Punto de Entrega M√©rida. 

SUGERIMOS ENCARGAR CON TIEMPO:
Por la preparaci√≥n de nuestros alimentos apegada rotundamente a la antigua costumbre, es imposible tener m√°s raciones haciendo ajustes r√°pidos en la cocina, como lo hacen los restaurantes t√≠picos que hoy abundan en las ciudades. En consecuencia el n√ļmero de raciones es limitada. Le sugerimos encargar lo antes posible para asegurarnos de que est√© disponible para usted el domingo. Le agradecemos de antemano su comprensi√≥n.

¿C√≥mo ordenar?
NUEVO MEN√ö CON DESAYUNOS (clic aqu√≠)
  • Para Llevar. Haga su pedido por WhatsApp o por Tel√©fono. Pase a recoger con Susana Distancia a nuestro nuevo Punto de Entrega M√©rida. Avenida Andr√©s Garc√≠a Lav√≠n entre 31 y 33, n√ļmero 390, local 5 de Plaza Montebello. Fracc. Montebello. (Ubicaci√≥n de Google Maps: Clic aqu√≠). Pague en efectivo o con tarjeta de cr√©dito VISA o MASTERCARD
  • Servicio a Domicilio: (+10km) Haga su pedido por WhatsApp o por Tel√©fono. Con el apoyo de una empresa local, se lo enviaremos a su domicilio. Pague en efectivo al recibir su pedido o pague -ANTES- desde su casa, con cualquier tarjeta de cr√©dito, v√≠a PayPal. Ind√≠quelo por favor al solicitar su pedido

Costo estimado del Servicio a Domicilio de Pueblo Pibil.

  • Rappi. Descargue la app en su celular y consulte cobertura (-5km)
WhatsApp 9996381933
Teléfono 9213249

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Restaurante en Tixkokob: Mier - Lun 12:30 a 18:00 hrs

Bienvenidas sus tarjetas:

Calle 21 entre 26 y 28, N° 180, Centro. C. P. 97470. Tixkokob, Yucat√°n, M√©xico.


Pueblo Pibil ® es una marca registrada. Todos los derechos reservados.

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