Comparta el exclusivo y exquisito sabor del Baúl de las Fiestas.

Haga sentir el cariño por los suyos, amigos y familiares. Celebre, agradezca y disfrute compartiendo el exclusivo y exquisito sabor de nuestro Baúl de las Fiestas.

El Baúl de las Fiestas. Imagen ilustrativa. Sugerencia de uso.

CONTENIDO:
En porciones y cantidades suficientes para 6 personas de buen comer, incluye:

• Una caja de madera local inspirada en el huacal tradicional. 
• Un Pavo a la Galantina, inspirado en la original receta francesa traida a México por los primeros viajeros. Relleno de carne de cerdo sazonada con frutos, semillas, especias e ingredientes yucatecos.
• Caldo de pavo hervido a la leña. 
• Sopa de colores (sopa de pasta en caldo)
• Frijoles refritos negros con la receta de la casa.
• Guacamole. Pulpa de aguacate con cebolla, cilantro, especias y un toque de limón; servido con frituras de tortilla de maíz.
• Sikilpak. Salsa tradicional yucateca preparada con chile habanero, vegetales finamente picados y posteriormente asados y naranja agria; servida con frituras de maíz.
• Lomitos de Valladolid. Carne de lomo de cerdo en cubos, cocida a la leña en salsa de jitomate con especias y hierbas locales. Servida con huevo duro, acompañado de frijol refrito blanco (ibes).
• Cheesecake de Pepita de Calabaza con Mermelada de Tomate. Pasta de pepita de calabaza y queso crema, con mermelada de tomate indio, sobre una base de galleta.
• Pan de Pibinal. Pan de trigo de masa agria mezclado con maíz cosechado localmente cocido bajo tierra.
• 1 botella de Vino Rosado Tempranillo.
• 1 botella de Vino Blanco Suavignon Blanc. 
• 1 sabucan (bolsa local) con charritos típicos yucatecos. 
• 2 prácticos recipientes de vidrio con tapa de madera, de 2 litros de capacidad, marca Luminarc.

Costo: $3,900

No incluye los objetos decorativos y ambientales mostrados en la fotografía. Es una sugerencia de uso. Gracias por su comprensión

DISPONIBILIDAD LIMITADA. 

ORDENE AHORA.

• Disponible sólo del 12 de diciembre  de 2020 al 6 de enero de 2021.
• TIEMPO: Aceptamos sus encargos con gusto, al menos 2 días antes de su reunión o su obsequio.
• SU PAGO: Pague con transferencia electrónica de fondos (TEF), efectivo o tarjeta de crédito Visa o Mastercard (acudiendo al Punto de Entrega Mérida en Avenida García Lavín o al restaurante en Tixkokob).
• ENTREGA: A entregar en el restaurante en Tixkokob o en el Punto de Entrega Mérida (Avenida García Lavín).
• Llámenos:
• Pueblo Pibil Tixkokob: 9916110805. De miércoles a lunes, de 9:00am a 6:00pm. 
• Punto de Entrega Mérida: 9999213249. De miércoles a lunes, de 8:00am a 4:00pm.
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Lunes de Frijol con Puerco ENTERRADO.

Menos famoso que sus hermanos Relleno Negro o Cochinita Pibil, el Frijol con Puerco es exquisito cuando se prepara con las recetas tradicionales y cocido bajo tierra por más de 15 horas, en fuego prendido con maderas chukum y catzín, con hojas de plátano. 

¡Disfrútelo aquí solo los lunes!

Sea testigo del desentierro en nuestros hornos de tierra. Llegue antes de la 1:30pm. 

OPCIONES DE SERVICIO PARA VISITARNOS:

Cada visitante elegirá una de las 4 siguientes:

• Alhajero. 

Degustación. 15 tiempos. Individual. 

¿Cómo comprender nuestra exquisita identidad local? Desde la comida maya hasta nuestros días, joyas culinarias invaluables me servirán de apoyo para contarle esta historia. (Ver más). 

• Festín de Xibalbá. 

Degustación. 10 tiempos. Individual. 

Celebremos la victoria ante al fuego del inframundo, de una selección especial de guisos imperdibles. (Ver más).

• Capricho Yucateco.

Servicio de 4 tiempos, a elegir. Individual. 

Ceda ante sus deseos eligiendo entre más de 15 opciones. (Ver más).

• A la carta.

Elija uno de nuestros exquisitos platillos al reservar y complemente su experiencia al llegar. Individual. (Ver más).

RESERVE AHORA PARA VISITARNOS EN TIXKOKOB
1. Elija su opción de servicio y la de cada uno de sus acompañantes. 
2. Prepare su forma de pago:

a. Tarjeta de crédito o debido (VISA, MASTERCARD, AMEX)

b. Transferencia electrónica (Desde su portal bancario con su Token o Netkey)

c. Pago en efectivo en cualquier OXXO de todo México.

3. Haga su reservación:

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CONOZCA MÁS SOBRE EL FRIJOL CON PUERCO

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Nuevos platillos y servicios para disfrutar nuestra exquisita comida enterrada

Comida Yucateca orgullosamente enterrada en Tixkokob, por más de 15 horas, en fuego prendido con maderas chukum y catzín, hojas de roble y jabín.

Por la forma de preparación, si recibimos muchos visitantes, es imposible tener más comida rápidamente, como si lo hacen los restaurantes típicos que hoy abundan en las ciudades. ES INDISPENSABLE RESERVAR, para garantizar que los platillos que desea probar estén disponibles cuando llegue a visitarnos. Gracias por su amable comprensión. 

NUEVAS OPCIONES PARA VISITARNOS:

Cada persona deberá elegir alguna de las 4 siguientes:

• Alhajero. 

Degustación. 15 tiempos. Individual. 

Joyas culinarias invaluables me servirán de apoyo para contarle la historia de nuestra identidad yucateca. (Ver más). 

• Festín de Xibalbá. 

Degustación. 10 tiempos. Individual. 

Selección especial de platillos que vencen al fuego del inframundo en nuestros hornos de tierra. (Ver más).

• Capricho Yucateco.

Servicio de 4 tiempos, a elegir. Individual. 

Ceda ante sus deseos eligiendo entre más de 15 opciones. (Ver más).

• A la carta.

A su gusto y antojo, elija entre más de 15 opciones. Individual. (Ver más).

¿CÓMO RESERVAR?
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Una vivencia única para disfrutar la comida original de Yucatán

¿Cómo explicar nuestra exquisita comida yucateca sin reconocer la fusión especial entre nuestros ancestros mayas y los conquistadores?

Le llevaremos en un viaje de sabores antiguos producto de la mezcla de poderosas costumbres de las civilizaciones que echaron raíz en la península de Yucatán, enmarcado en esta hermosa casona tixkokobense de finales del siglo XVIII, que aún conserva la pintura original en algunas paredes; testigo silenciosa de esta fusión que duró al menos 250 años (entre los años 1600 a 1900).

Por respeto a nuestra herencia, nuestro Maestro Pibil, heredero de numerosos secretos de la cocina del pueblo, prepara los alimentos de forma tradicional; que luego son cocidos bajo tierra por 15 horas, en fuego prendido con maderas chukum y catzín, hojas de roble y jabín.

Sea testigo de la magia del fuego del inframundo presenciando el desentierro en nuestra terraza, si nos visita a la apertura.

OPCIONES DE SERVICIO PARA VISITARNOS:
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• Capricho Yucateco.

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